اهمية الحديد في جسم الانسان

آخر تحديث: 16 يونيو 2020
اهمية الحديد في جسم الانسان

الحديد في جسم الانسان

الحديد من أهم العناصر الغذائية والمعادن التي تفيد جسم الإنسان، وتعمل على وقايته من الأمراض المختلفة، وهو من العناصر الأساسية التي يحتاجها الكبار والصغار على حد سواء، حيث أنه لديه دور كبير في تكوين كريات الدم الحمراء، وعند نقص الحديد يصاب جسم الإنسان بالأمراض المختلفة بسبب النقص الذي يحدث لكرات الدم الحمراء، ومن أبرز أمراض نقص الحديد في الجسم هي الأنيميا أو فقر الدم، ويعد شرب الشاي أو القهوة والمشروبات التي تحتوي على الكافيين بكميات كبيرة من أحد أهم الأسباب التي تؤدي إلى إضعاف إمتصاص الحديد في جسم الانسان.

 المصادر الغنية بالحديد

  •  الأسماك بمختلف أنواعها.
  • اللحوم.
  • الحبوب المختلفة مثل الأرز.
  • المكسّرات مثل الفستق ، و اللوز، و الجوز، و الكاجو.
  • البيض.
  • الدواجن.
  • الفواكه من المانجو والعنب.

أهمية عنصر الحديد في الجسم

  •  يعمل الحديد على زيادة كميات الأكسجين في الجسم وعند نقص مستوياته في الجسم سيتعرض إلي نقص عام في الأكسجين، الأمر الذي يؤدي إلي إرهاق الجسم ويؤثر ذلك على قدرة الجهاز المناعي ووظائف الدماغ.
  • يدخل الحديد في تركيب الهيموجلوبين وهي المادة الأساسية في تركيب كريات الدم الحمراء وهو البروتين الأساسي المسؤل عن بناء العضلات فإن لم يكن مخزون الحديد الحديد كافي في الجسم فلا يستطيع صنع خلايا الدم الكافية، وبالتالي يصاب جسم الإنسان بمرض فقر الدم .
  • الحديد يعتبر من العناصر الضرورية لسلامة الخلايا والشعر والجلد والأظافر.
  • يوفر ما يكفي من الأوكسجين لخلايا الجسم.
  • يعد الحديد ضروري للحوامل ويعمل على تلبية احتياجات الجنين عن طريق المشيمة.

أماكن تواجد الحديد في جسم الانسان

 يتواجد معظم الحديد في كريات الدم الحمراء، أما باقي كمية الحديد توجد في النخاع العظمي والكبد والطحال والتي تعمل على  تزويد الجسم بعنصر الحديد عند احتياج الجسم له.

نقص الحديد في جسم الانسان

 يجدر بالذكر أن مرض سوء التغذية هو من الأمراض الأكثر شيوعًا في العالم حيث يعاني 30%  من البشر من مشكلة نقص الحديد أي نحو ملياري مريض، حيث أن وجود الحديد داخل خلايا الجسم هو أمر هام جدًا للقيام بالعديد من الوظائف الحيوية مثل نقل الأكسجين إلى باقي أنسجة الجسم، ويؤدي نقص الحديد إلي مشاكل عديدة التي قد تتطور حتى تصل إلي الوفاة.

ويحتوي الجسم على 3.8 جرام من الحديد في جسم الذكر و 2.3 في جسم الأنثي، ويُحمل الحديد داخل خلايا الدم بواسطة ناقلات تسمى “ترانسفيرين”، وفي حالة عدم الحصول على الكمية الكافية من الحديد في الغذاء بمختلف أنواعه أو فقده بسبب النزيف المزمن فإن الجسم يقوم بعمليات عديدة لتعويض ذلك النقص مثل زيادة قابلية الجهاز الهضمي لإمتصاص أصغر كميات من عنصر الحديد.

أعراض نقص الحديد في الجسم

  •  إعياء شديد.
  • شحوب في لون الجلد.
  • خفقان شديد في القلب وضيق في التنفس.
  • الشعور بالدوار.
  • التهاب في اللسان.
  • الشعور ببرودة في اليدين والقدمين.
  • تقصف الأظافر و تساقط الشعر.
  • الرمح العضلي وهو فترة وجيزة من الارتعاش اللاإرادي لعضلات الجسم.
  • ضعف الجهاز المناعي.
  • متلازمة تململ الساقين وهو إضطراب في الجهاز العصبي ويدفع إلى تحريك الساقين ويحصل ذلك خلال النوم ولذلك تصنف من إضطرابات النوم.
  • نقص الحديد قد يكون جزء من متلازمة بلومر فنسون التي تصيب أجهزة الجسم وتسبب تقرح بطانة المريء واللسان.
  • نقص عام في أداء العمل والإنتاجية.
  • وجود اضطرابات في الجهاز الهضمي.
  • ضعف الجهاز المناعي للجسم.
  • وجود خطورة الولادة المبكرة للحوامل.
  • وجود انخفاض في وزن الجنين.
  • زيادة الضغوطات النفسية والعصبية.
  • انخفاض الأداء للرياضيين.

 

أسباب انخفاض عنصر الحديد 

  • عدم حصول على كميات كافية من عنصر الحديد في الغذاء.
  • التبرع بالدم بكثرة.
  • الحيض المزمن.
  • عادات غذائية غير صحيحة.
  • تعاطي عقاقير تمنع امتصاص الحديد.

 

علاج نقص الحديد في جسم الانسان

 فقر الدم بسبب نقص عنصر الحديد ليس شيئا يمكنك تشخيصه أو معالجته ذاتيا، وينصح بزيارة الطبيب للتشخيص بدلا من تناول مكملات الحديد بدون بحث الأمر الذي يؤدي إلى تراكمه في الجسم بشكل سام مما يسبب تلفا في الكبد أو يؤدي إلى وجود مضاعفات أخرى، ويبدأ العلاج الغذائي بتناول طعام متوازن يساعد في الحفاظ على مستويات الحديد في الجسم.

مخاطر زيادة استهلاك الحديد الصحية

  • يسبب زيادة تناول الجرعات الطبيعية من المكملات  الغذائية التي تحتوي على عنصر الحديد اضطرابات في المعدة، والإصابة بالإمساك.
  • بالنسبة للمرأة الحامل يجب المراجعة مع الطبيب لإجراء التحاليل و معرفة كيفية البدء بتناول المتممات الغذائية الغنية بعنصر الحديد.
  • القئ والإسهال.
  • تشنجات المعدة.
  • شحوب لون البشرة والأظافر.
  • الشعور بالتعب والإرهاق.
اهمية الحديد في جسم الانسان
حبوب الحديد “iron”

العقاقير الطبية التي تؤثر على امتصاص عنصر الحديد

  •  عقار سيروفلوكساسين و ليفوفلوكساسين.
  • عقار تتراسيكلين.
  • عقار رانيتيدين و أوميبرازول.
  • أدوية علاج ضغط الدم المرتفع.

 

الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بنقص الحديد

  •  الحوامل والمرضعات.
  • الأطفال.
  • المتبرعين بالدم بشكل متكرر.
  • النباتيون.
  • الفتيات في مرحلة النضج والنمو.
  • الأشخاص المعرضون لفقدان الدم بسبب القرحة أو سرطان القولون.

 

نصائح هامة

  •  يوجد الحديد في اللحوم أكثر من أي مصدر آخر للطعام، ففي حالة عدم تناول اللحوم فقد تحتاج إلى زيادة كمية الأطعمة الأخرى الغنية بالحديد من الفواكه والمكسرات والحبوب.
  • درجة امتصاص الحديد تكون بشكل أفضل مع العصائر الغنية بفيتامين سي، لذا يفضل تناول الأغذية الغنية بالحديد مع عصير البرتقال أو الأغذية المختلفة الغنية بفيتامين سي.
  • نقص الدم لا يكون بالضرورة بسبب نقص الحديد فقد يكون بأسباب أخرى مثل نقص حمض الفوليك أو فيتامين بي 12 (B12) وغيرها.
  • توجد بعض الدراسات التي ترجح أن الكالسيوم قد ينقص من درجة امتصاص الحديد في الجسم، لذلك ينصح بعض الأطباء بعدم تناول الحديد مع الحليب ومشتقاته.
  • يجب تغذية الرضيع بحليب الام أو حليب مشبع بالحديد حيث لا يعتبر حليب البقر مصدراً جيدا للحديد ولا يوصى بإعطائه للأطفال قبل بلوغهم العام، وأيضا يفضل إطعام الرضيع بالحبوب الغنية بالحديد بعد الستة أشهر الأولى من الولادة أو إعطائه اللحم المهروس مرتين في اليوم.