الرئيسية فن الطبخ اطباق رئيسية طريقة عمل الروبيان المجمد

طريقة عمل الروبيان المجمد

ذات صلة

اشهى الاطباق العالمية سهلة التحضير

الاطباق العالمية بعض الدول يعتمد طعامها الرئيسي على الخضار أكثر من اللحوم و دول أخرى تعتمد المعجنات في قائمتها الرئيسية، والبعض الأخر يعتمد المأكولات البحرية...

طريقة عمل الفريك

طريقة الفريك يعتبر الفريك من الأكلات التي تتميز بطعمها اللذيذ وهو يعتبر وجبة غذائية كاملة لأنه يحتوي على العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، وهو يعتبر...

الروبيان المجمد

يعتبر الروبيان من المأكولات البحرية التي يحبها الكثير من الأشخاص وهو مشهور في جميع المطابخ العربية والعالمية ويوجد طرق عديدة ومتنوعة لعمله، ومن أشهر أطباق الروبيان المعروفة في الوطن العربي الروبيان المقلي والروبيان بالأرز وغيرها وفي هذا المقال سوف نقدم طريقة عمل الروبيان المجمد.

طريقة عمل الروبيان المجمد

طريقة عمل الروبيان المجمد
طريقة عمل الروبيان المجمد

عمل الروبيان المجمد بالأرز

المكونات :

  • كيلو روبيان مجمد.
  • نصف كيلو أرز بسمتي.
  • بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
  • رأس ثوم كبيرة مفرومة ناعم.
  • زيت ذرة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ربع ملعقة صغيرة قرفة.
  • رشة زنجبيل مطحون.
  • عصير 2 ليمونة طازجة.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • ربع ملعقة من الثوم البودرة والبصل البودرة والبابريكا.

طريقة عمل الروبيان المجمد بالأرز

  • في البداية يجب أن نقوم بنقع الروبيان في الماء لمدة 3 ساعات ثم نقوم بإزالة الرأس منه ويصفي.
  • نقوم بغسل الأرز ونقوم بنقعه في كمية مناسبة من الماء الدافئ لمدة 30 دقيقة ثم يصفي.
  •  نقوم بتتبيل الأرز بالملح والكركم والقرفة و الزنجبيل ونقلبه جيدا ثم نقوم بوضع وعاء على النار.
  • نضيف إليه كمية مناسبة من الزيت ثم نقوم بوضع البصل ونقلب حتى يصبح لونه ذهبي.
  • نضيف الثوم ونقلب وبعد ذلك نقوم بوضع الروبيان مع الكمون وعصير التوابل وباقي التوابل الأخرى.
  • نقوم بتقليب الروبيان لمدة دقيقتين ثم نقوم بوضع كمية مناسبة من الماء الساخن عليه ونتركه لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
  • نحضر صينية ونقوم بوضع الروبيان بها ثم نقوم بوضع الأرز المتبل فوقه ثم نضيف مرقة الروبيان.
  • نقوم برفع المكونات على النار ونتركه حتى يغلي ثم نخفض النار ونتركه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز.
  • نقوم بتقديم الروبيان في طبق كبير ونقوم بتزيين الوجه بالمكسرات وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الروبيان المجمد
طريقة عمل الروبيان المجمد

عمل الروبيان المجمد بالبصل

المكونات :

  • 500 جرام روبيان.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة زبدة.
  • 3 ملاعق كبيرة من البصل المفروم.
  • زيت.
  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  • ثوم بودرة وبصل بودرة.
  • بابريكا.
  • زعتر طازج.

طريقة عمل الروبيان المجمد بالبصل

  • نحضر وعاء كبير ونقوم بوضع الروبيان به ثم نضيف إليه جميع التوابل.
  • نقوم بتقليب الروبيان جيدا حتى يتم تغليفه بالتوابل ثم نقوم بوضع مقلاة على النار.
  • نقوم بوضع الزبدة والزيت في المقلاة ونتركها حتى تسخن جيدا ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
  • نقوم بوضع الثوم ونقلب ثم نضيف الروبيان ونتركه على النار لمدة 5 دقائق ثم يقلب.
  • نقوم بتغطية المقلاة ونترك الروبيان بها لمدة 10 دقائق ثم يقدم مع وضع القليل من الزعتر الطازج على الوجه وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الروبيان المجمد
طريقة عمل الروبيان المجمد

عمل الروبيان المقلي

المكونات :

  • كيلو روبيان مجمد مقشر.
  • كمية مناسبة من الزيت.
  • 2 بيضة.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة خل.
  • كوب من الدقيق.
  • ثوم بودرة وبصل بودرة.
  • بابريكا.
  • زنجبيل.
  • كوب من الماء المثلج.

طريقة عمل الروبيان المقلي

  1. في البداية نقوم بنقع الروبيان المجمد في الماء الدافئ لمدة 3 ساعات ثم يصفى.
  2. ثم نحضر وعاء كبير ونضع به الروبيان ونضيف إليه عصير الليمون والثوم والبهارات.
  3. نقوم بوضع الروبيان لمدة 3 ساعات في الثلاجة حتى يتشرب من طعم التتبيلة جيدا.
  4. نحضر وعاء ونقوم بوضع الدقيق به ونضيف إليه التوابل والبهارات السابقة ونقلب جيدا.
  5. نحضر وعاء صغيرة ونضع به البيض مع القليل من الملح والفلفل الأسود ثم نقوم بوضع الروبيان في الدقيق.
  6. نقوم بوضعه في البيض ثم نقوم بوضع الروبيان مرة ثانية في الدقيق ثم يوضع في الماء المثلج ونخرجه سريعا.
  7. نقوم بوضعه في مقلاة بها زيت ساخن وعلى نار عالية وبعد ذلك نجعل النار متوسطة ونترك الروبيان حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
  8. نخرجه من النار ونضعه على ورق مطبخ وبعد ذلك نقوم بوضعه في طبق التقديم مع شرائح الليمون وبالهنا والشفا.

نصائح هامة لطهي الروبيان

  • يجب عدم إخراج الروبيان المجمد من الفريزر قبل طهيه بيوم من الأفضل أن نخرجه قبل وقت الطهي بساعة.
  • يجب أن يغسل الروبيان تحت الماء الجاري لمدة 5 دقائق ثم يصفي.
  • يجب أن نقوم بنقع الروبيان الطازج أو المجمد في الماء لمدة 3 ساعات كما يجب أن نقوم بنزع الرأس منه قبل الطهي.

فوائد الروبيان

  • يحتوي الروبيان على نسبة عالية من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم والتي لا توجد في الكثير من الأطعمة الأخرى ومنها اليود.
  • يحتوي الروبيان على القليل من السعرات الحرارية ولذلك فهو يعتبر وجبة مثالية لمن يريد إنقاص وزنه وهو لا يحتوي أيضا على أي كربوهيدرات، حيث يحتوي الروبيان على 90% من البروتين التي يحتاجها الجسم ويحتوي أيضا على الكثير من الفيتامينات والمعادن التي تعزز من صحة القلب وتقي الجسم من الإصابة بالأمراض والالتهابات.
  • يحتوي الروبيان على اليود وهو من أهم العناصر التي يحتاجها الجسم والتي لا يوجد في أطعمة أخرى كما أن اليود يقوم بتقوية وتعزيز صحة الدماغ ويحسن وظائف الغدة الدرقية.
  • يعتبر الروبيان مصدر غني بأحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 ويحتوي أيضا على مضادات الأكسدة الطبيعية المعروفة بفوائدها الكبيرة لصحة الجسم وأنسجته.

ذات صلة

طريقة عمل شرائح الديك الرومي

الديك الرومي الديك الرومي هو أحد أنواع الطيور المعروفة في الولايات المتحدة الأمريكية وذلك لأن أصله يرجع إلي أمريكا الشمالية والجنوبية، الجميع يحب اكل الديك...

اشهى الاطباق العالمية سهلة التحضير

الاطباق العالمية بعض الدول يعتمد طعامها الرئيسي على الخضار أكثر من اللحوم و دول أخرى تعتمد المعجنات في قائمتها الرئيسية، والبعض الأخر يعتمد المأكولات البحرية...

طريقة عمل الفريك

طريقة الفريك يعتبر الفريك من الأكلات التي تتميز بطعمها اللذيذ وهو يعتبر وجبة غذائية كاملة لأنه يحتوي على العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، وهو يعتبر...

طريقة عمل الجريش السعودي باللحم والدجاج

الجريش السعودي هو واحد من الوجبات التراثية التي يتم أكلها في السعوديه وهي مشهوره جدا في المملكه العربيه السعوديه خاصه في منطقه الحجاز ونجد،...

طريقة عمل سلمون محمر في الزبدة

طريقة عمل سلمون محمر في الزبدة هناك أكثر من طريقة يتم بها عمل السلمون في البيت، واليوم نحن نتحدث عن طريقة فيها إختلاف قليلاً وهي...

جديد المقالات

أفضل اماكن السياحة في بوليفيا

بوليفيا تعد بوليفيا من الدول المشهورة بالجمال الطبيعي الذي يجذب آلاف السائحين نحو الذهاب إلى اماكن السياحة في بوليفيا كل عام للترفيه والمغامرات التي يعيش...

قواعد و قوانين لعبة كرة القدم

كرة القدم تُعد لعبة كرة القدم هي اللعبة الأولى عالميا ، وهى لعبة ذات شعبية جارفة بين جميع الطبقات ، وتلاقي تلك اللعبة تشجيع كبير...

فوائد و استخدامات زيت الزيتون

يتم استخلاص زيت الزيتون من خلال عصر حبات الزيتون وذلك من خلال الضغط عليها، وتعد المنطقة الرئيسية التي ينمو بها الزيتون هي منطقة البحر...

ما هي لعبة PUBG ببجي

لعبة ببجي لعبة بلاير اونلاين باتل غراوند المعروفة اختصارا باسم ببجي PUBG، هي لعبة جماعية على الإنترنت، وصدرت لأول مرة على نظام مايكروسوفت ويندوز بتاريخ...

معلومات و حقائق عن اسماك القرش

سمك القرش سمك القرش هي من فصيلة الأسماك الغضروفية ورتبتها من الأشلاقيات، وهناك أكثر من 400 صنف على قيد الحياة في وقتنا هذا، وعدد عائلاتها...

هل الاسفنج حيوان ام نبات ؟

الاسفنج الاسفنج واسمه العلمي بوريفيرا ( Porifera )، ويرجع أصل تسميته إلى الكلمة اللاتينية "بوروس"، والتي تعني المسام وكلمة "فيري" التي تعني "يحمل" ويعني كلاهما...

مفهوم إدارة الجودة الشاملة

تعريف الجودة الشاملة إدارة الجودة الشاملة ( Total Quality Management ) منهج إداري يسيطر على فكرة وتصرفات الممارسين المهنيين في أغلب المؤسسات المعاصرة . مفهوم ادارة...

معلومات عن شركة أبل Apple

شركة أبل شركة أبل ( Apple ) هي واحدة من أشهر الشركات التقنية في العالم، ويتواجد مقرها في وادي السيليكون في ولاية كاليفورنيا بالولايات...