طريقه عمل البيتي فور Petit Four

Petit Four

آخر تحديث: 14 سبتمبر 2020
طريقه عمل البيتي فور Petit Four

حلوى البيتي فور ( Petit Four ) , من أكثر أنواع الحلويات التي يحبها الكثير بلا استثناء، فهي خفيفة عكس الكعك و أنواع الحلويات الدسمة الأخرى، لكن في الغالب يتم شراء هذه الحلوى من المحال التجارة الخاصة ببيع أنواع الحلوى المختلفه و أنواع المعجنات الشهية، لأن أكثر ربات المنازل لا يستطيعون أو بالأحرى لايجيدون عمل البيتي فور في المنزل، لكن عقب قراءة هذا المقال من المتوقع إجادة عمل البيتي فور الناعم أو الجاهز في المنزل دون الحاجة إلى الشراء من المحلات التي عادة ما تكون بأسعار مرتفعة.


طريقه عمل البيتي فور بالفانيليا

يجب تحضير المقادير التالية لإعداد البيتي فور :

  • 3 مكعبات من الزبدة الغير مملحة.
  • 3 أكواب من السكر الناعم.
  • 3 أكواب من الدقيق النقي.
  • 5 بيضات.
  • نصف ملعقه فقط من الملح.
  • نصف ملعقه من البيكنج بودر.
  • 1 كوب من الحليب.

مقادير التزيين

  • كوب واحد من الشوكولاته البيضاء.
  • ربع كوب من الذره الخفيفة.
  • 4 اكواب من السكر المطحون.
  • ربع كوب فقط من الماء الساخن.
  • ملعقه مسحوق فانيليا.

طريقه تحضير البيتي فور بالفانيليا

  • يتم تسخين الفرن على درجه حراره 350 درجه مئوية.
  • يتم خلط الزبده والسكر مع بعضهم البعض ثم اضافه البيض عليهم وبدء الخلط بالتدريج.
  • ثم يتم فصل المكونات الجافه مع بعضها ومن ثم وضع الحليب مع باقي المكونات في وعاء مناسب.
  • بعد ذلك نضيف الفانيليا ويستمر التقليب.
  • يليه تحضير صينيه مناسبه حتى يتم فرد ورق الخبز فيها ووضع المكونات بعد ذلك.
  • وبعدها نضعها في الفرن ونتركها نصف ساعة.
  • ثم نقوم باخراجها بعد الوقت المحدد ونتركها حتى تصبح بارده قليلا، ثم بعد ذلك كان قطرها على شكل مكعبات ونضعها فى الفريزر لمدة ساعتين.
  • في خلال الساعتين يفضل ان نقوم بتحضير مكونات التزيين، من خلال اذابه الشوكولاته البيضاء ووضع السكر عليها في وعاء.
  • ثم مزج الشوكولاته بالسكر مع بعضهم البعض، وبعد ذلك نتركه في  حرارة تصل إلى 100 درجه مئوية.
  • بعد ذلك نقوم باخراج البيتي فور ( Petit Four ) المجمد و نغمس كل قطعه في الشوكولاته ثم نضعها في وعاء تحضير مسطح، إلى أن ننتهي من الكمية كاملة، ثم نعيده إلى الثلاجة مرة أخرى ولكن لمدة 15 دقيقة وبعد ذلك يتم تقديمه.

” شاهد أيضًا: طريقة عمل عصير التفاح